Recettes pratiques

Recette de pain de singe ridiculement délicieux

Cette recette de pain de singe fait maison est l’activité parfaite du week-end à faire avec les enfants! Les enfants adorent voir la pâte se lever, tremper les petites boules de pâte dans du beurre et du sucre à la cannelle, et profiter de ce style riche et satisfaisant à emporter!

recette de pain de singe

Tout en s’abritant sur place, notre famille, comme de nombreuses familles, a eu le temps supplémentaire de cuisiner. Cette recette de pain de singe est un merveilleux projet de cuisson en famille que les enfants adoreront car elle est très pratique et chargée de sucre. J’ai regardé une poignée de recettes et j’ai décidé d’aller avec le version de Sallys Baking Addiction.

instructions

Les instructions pour cette recette de pain de singe maison prennent jusqu’à quelques heures au total, mais chaque étape est relativement simple.

pâte de recette de pain de singe

D’abord, vous faites la pâte maison et la laissez lever quelques heures. (Utilisez un grand bol! J’aurais dû utiliser un plus grand bol que moi pour cette étape, la pâte devient si grosse !!) Ensuite, vous coupez la pâte et vous cassez les bouchées pour rouler dans le beurre et le sucre à la cannelle.

Chargez la lèchefrite avec ces bouchées sucrées, laissez mordre pendant vingt minutes, puis versez sur le glaçage au sucre brun. Mettre au four et cuire au four environ 40 minutes. Une fois sorti du four, retournez sur le plat de service, ajoutez un peu de glaçage et dégustez!

Ce pain de singe est un régal ridiculement indulgent. Je vise généralement à être du côté le plus sain des choses afin que mes enfants puissent à peine croire que je les laisse cuire et manger une gâterie aussi sucrée. Mon enfant de cinq ans ne cessait de répéter: « Merci maman! Juste… merci !! ” tout en aidant à faire et à manger notre dernier plaisir coupable préféré!

recette de pain de singe avant le glaçage

Ingrédients pour la recette de pain de singe

Lait est utilisé dans la pâte, j’ai utilisé du lait biologique entier.

Levure pour la pâte. Vous pouvez utiliser un sachet de levure ou simplement mesurer 2 1/4 cuillères à café.

Sucre beaucoup, beaucoup de sucre !!

Des œufs pour la pâte.

Sel est utilisé dans la pâte mais un peu de sel en flocons serait aussi une touche finale!

Farine tout usage peut être difficile à trouver ces derniers temps mais vous ne pouvez pas faire cette recette sans elle!

Cassonade mélangé avec du beurre donne un délicieux goût de caramel!

Extrait de vanille ajoute juste la bonne quantité de saveur de vanille.

Sucre de confiseur pour faire le glaçage. Honnêtement, vous n’avez pas vraiment besoin de la cerise, mais pourquoi pas!?

Crème ou du lait entier est utilisé dans le glaçage.

recette de pain de singe avec glaçage

Recette de pain de singe

Cette recette de pain de singe fait maison est l’activité parfaite du week-end à faire avec les enfants! Les enfants adorent voir la pâte se lever, tremper les petites boules de pâte dans du beurre et du sucre à la cannelle, et profiter de ce style riche et satisfaisant à emporter! Recette adaptée de Sally’s Baking Addiction.

Temps de préparation 2 heures 40 minutes
Temps total 3 heures 20 minutes

Ingrédients

Boules de pâte

  • 1 1/2
    tasses
    lait entier
    chauffé, mais pas bouillant.
  • 2 1/4
    cuillères à café
    Levure
    ou 1 paquet
  • 1/4
    Coupe
    sucre en poudre
  • 2
    des œufs
  • 1
    cuillère à café
    sel
  • 5
    tasses
    farine tout usage

Trempette au sucre à la cannelle

  • 1/2
    Coupe
    beurre
  • 1 1/4
    Coupe
    sucre en poudre
  • 1
    cuillerée à soupe
    cannelle

glaçage

  • 1
    Coupe
    sucre de confiseur
  • 3
    cuillères à soupe
    crème ou lait entier
  • 1/2
    cuillère à café
    extrait de vanille

Instructions

Faire la pâte

  1. À l’aide d’un batteur électrique debout, mélanger le lait chaud, la levure et le sucre à l’aide de la pagaie ou du crochet pétrisseur. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

  2. Ajouter les œufs, le beurre, le sel et 1 tasse de farine. Battre pendant environ une minute, puis racler les parois du bol à l’aide d’une spatule. Ajouter le reste de farine et battre encore quelques minutes. Finalement, la pâte devrait s’éloigner des côtés du bol de manière propre. Ajouter de la farine supplémentaire si nécessaire, environ une cuillère à soupe à la fois jusqu’à ce que les côtés du bol soient propres.

Pétrir la pâte

  1. Battre encore deux minutes au batteur pour pétrir la pâte.

Laissez lever la pâte

  1. Placer la pâte dans un grand bol graissé et couvrir avec un torchon propre. Laissez-le monter dans un environnement légèrement chaud pendant environ deux heures, ou jusqu’à ce qu’il double de taille. Je laisse souvent le mien monter dans un four préchauffé à 150 degrés F. Avant de mettre la pâte dans le four, j’éteins le four et s’il fait trop chaud, je laisse la porte légèrement ouverte.

Assemblez le pain de singe

  1. Graisser votre grande casserole bundt.

  2. Faire fondre 1/2 tasse de beurre et réserver dans un bol. Dans un autre bol, ajouter le sucre granulé, une pincée de sel et la cannelle et bien mélanger.

  3. Placez la pâte levée sur le comptoir, retirez le revêtement et frappez le duvet pour libérer l’air.

  4. Pincer des morceaux de pâte et rouler en boules, un peu plus gros qu’un pouce de diamètre. Trempez chaque boule de pâte individuelle dans le beurre fondu, puis le sucre à la cannelle. Placer la boule de pâte enrobée de sucre dans le gâteau Bundt et répéter avec le reste de la pâte.

  5. Couvrir la lèchefrite avec un torchon propre et laisser reposer environ 20 minutes.

Faire du glaçage au sucre brun + cuire

  1. Préchauffez le four à 350 F.

  2. Faire glacer la cassonade en faisant fondre 1/4 tasse de beurre dans une petite casserole. Ajouter la cassonade, la cannelle et une pincée de sel et fouetter pour combiner.

  3. Versez le glaçage au sucre brun sur le pain de singe.

  4. Placer la lèchefrite sur une plaque à pâtisserie, donc si le pain de singe déborde, la lèchefrite attrapera les morceaux. Cuire le pain de singe pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les pièces centrales soient bien cuites.

  5. Sortez du four et laissez cuire environ 5-7 minutes puis retournez sur le plat de service de votre choix.

Glace le pain de singe

  1. Fouetter le sucre à glacer, la crème ou le lait entier et la vanille ensemble.

  2. Arroser de glaçage sur le plateau de pain de singe. Servez et savourez!

recette de pain de singe sur un plateau de service

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