Soin des fleurs

Les meilleures variétés de pommes pour les plaines du Nord

La culture des pommes fait partie de la culture des plaines du Nord depuis des générations. Au fil des ans, il y a eu un développement substantiel dans la sélection de variétés de pommes avec une rusticité parfaite pour les plaines du Nord.

Pommes Honeycrisp
La saveur légère et sucrée des pommes Honeycrisp ™ en fait un favori distinctif pour les acheteurs d’épicerie. Ils sont également assez résistants au froid pour se développer dans les plaines du Nord. Photo: Jocelyn Spicer

Variétés de mi-saison

Bon nombre des variétés de pommes que vous pourriez trouver dans votre épicerie locale ne sont pas suffisamment robustes pour que nous puissions pousser ici, dans les plaines du Nord. L’une des pommes les plus populaires que nous pouvons cultiver est Honeycrisp ™ (zones 4 à 7). Il a une texture croquante et juteuse et une longue durée de conservation. Il est récoltable de la mi-septembre au début octobre. Pas étonnant que Honeycrisp ™ soit un favori des producteurs et des consommateurs pour les pommes de mi-saison. Après tout, il a fallu 31 ans pour développer ce cultivar! «Sweet Sixteen» (zones 3 à 7) est une autre excellente option de mi-saison si vous avez le temps d’attendre, car elle tarde à porter des fruits, mais les pommes qu’elle produit finalement sont des fruits très sucrés, épicés et à la cerise chair de couleur jaune qui vaut bien l’attente.

Zestar! Pomme
Zestar!® a une saveur similaire à Honeycrisp ™ mais vous récompensera avec des fruits plus tôt dans la saison. Photo: Chris Schlenker

Variétés de début de saison

Si vous cherchez quelque chose qui mûrit plus tôt dans la saison et qui a un peu plus de tolérance au froid, pensez à Zestar!® (Zones 3 à 8). Vous obtenez presque la même grande saveur que «Honeycrisp» sur un fruit légèrement plus petit qui est prêt pour la récolte de fin août à début septembre. Il y a même un croisement de Honeycrisp ™ et de Zestar!® actuellement cultivé par des producteurs autorisés appelés SweeTango® (Zones 4 à 8). Il sera disponible pour le grand public à l’expiration du brevet en 2026, mais assurez-vous de l’ajouter à votre liste de souhaits maintenant.

Pommes SnowSweet
SnowSweet® est en retard aux fruits, mais le temps que vous passerez à attendre en vaut la peine pour la saveur intense et complexe des pommes. Photo: David L. Hansen, Université du Minnesota

Variétés de fin de saison

SnowSweet® (Zones 4–8) est une variété assez nouvelle qui a une saveur douce et presque beurrée. Il possède une chair ferme et blanche comme neige qui s’oxyde lentement ou brunit après la coupe, ce qui le rend parfait pour les collations ou pour les salades. Cependant, il est un peu tard dans la maturation, étant prêt à récolter environ deux semaines après Honeycrisp ™, ce qui le rend mieux adapté à la partie sud des plaines du Nord. Une autre option de fin de saison qui a fait ses preuves est «Haralson» (zones 4 à 8). Avec une longue durée de conservation et une texture ferme, cette pomme au goût acidulé est une grande variété à essayer.

fleurs de pommier
Assurez-vous d’avoir au moins deux pommiers dans votre cour pour la pollinisation croisée. Photo: Jocelyn Spicer

Conseils de croissance pour la rusticité et la résistance aux maladies

Lorsque vous cultivez vos pommiers, n’oubliez pas que deux cultivars sont nécessaires pour la pollinisation croisée des fruits, dont l’un peut être un pommetier, et que le porte-greffe est un élément crucial à ne pas négliger. Les porte-greffes nains tels que Bud 9 ou M9 produisent des arbres robustes (zone 4) qui n’atteignent que 6 à 8 pieds de haut et commencent à produire beaucoup plus tôt que les semis ou les porte-greffes standard, avec Bud 9 produisant moins de drageons et offrant une meilleure résistance au feu bactérien que M9 . Pour les porte-greffes semi-nains, qui produisent des arbres de 12 à 15 pieds de haut, recherchez M111, qui est très rustique (Zone 3) et capable de résister à des sols plus secs. Si le M111 est difficile à trouver, le M7 peut également fonctionner, bien qu’il ne devrait être utilisé que dans les zones où la couverture de neige est suffisante en hiver, car il n’est pas aussi robuste. Pour plus de conseils sur la culture de pommes pour des performances optimales, lisez la suite ici.

Avec autant d’options, prenez le temps de visiter le personnel de votre pépinière locale ou consultez des experts en vulgarisation pour savoir ce qui fonctionnera le mieux dans votre région spécifique pour assurer vos meilleures chances de succès dans la culture de pommes dans les plaines du Nord.

—Chris Schlenker est le jardinier en chef de McCrory Gardens à la South Dakota State University à Brookings, dans le Dakota du Sud.

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