Recettes pratiques

La reine de toutes les recettes de guacamole

Les amateurs de coriandre se réjouissent – c’est la meilleure recette de guacamole chargée de coriandre, d’avocat, de tomates, de ciboulette ou d’oignon vert, de piment jalapeño, de citron vert et de sel d’ail. Associez-le à des croustilles tortilla pour l’apéritif, les accompagnements ou les collations parfaits.

recette de coriandre guacamole

Je ne suis pas un expert en photographie de guacamole, alors ne jugez pas la photo de cette recette, mais croyez-moi que cette recette de guacamole est légitime, délicieuse, et vous devez la faire bientôt (tant que vous êtes dans la coriandre- camp d’amour). Je suis tombé sur ce guacamole lors de la fête d’équipe de mon fils après le tournoi de basket-ball. Une autre maman de football a fait un guacamole similaire à cela, et les adultes en devenaient fous, moi y compris. J’ai continué à y retourner pour savoir que je devais essayer de le recréer à la maison et je suis heureux de la façon dont cela s’est avéré. Il a un coup de pied des jalapeños, avec lequel vous pouvez jouer avec la quantité de graines que vous ajoutez.

ingrédients de la recette de coriandre guacamole

Ingrédients de la recette de coriandre et de guacamole

Avocat est évidemment la base de cette recette. Utilisez 6 petits ou 4 grands avocats mûrs.

tomates ajoutez un peu d’acidité à ce guacamole, coupez simplement deux tomates Roma en omettant les graines.

coriandre est la saveur star de ce guacamole et rend cette recette unique. J’utilise simplement des ciseaux pour couper les feuilles de coriandre en petits morceaux avant de les ajouter à la trempette.

ciboulette ou oignons verts ajoutez également une fraîcheur à ce guacamole et un goût délicat d’oignon.

jalapeno ajoute de la chaleur. Découpez les membranes internes et jetez-les. La quantité de graines que vous ajoutez à la trempette dépend de la façon dont vous le souhaitez et de l’épicé de vos jalapeños spécifiques. Je garde normalement environ un tiers des graines dans ma trempette parce que je l’aime légèrement épicé.

jus de citron vert ajoute une saveur d’agrumes fraîche, mais si vous êtes anti-calcaire dans votre guacamole, n’hésitez pas à laisser cet ingrédient!

sel à l’ail est parfait pour ajouter une touche d’ail au guacamole.

Ingrédients de la recette de guacamole de coriandre dans un bol

Pour faire cette recette, écrasez simplement les avocats mûrs jusqu’à la consistance désirée. Mélanger la coriandre, la ciboulette ou les oignons verts, les tomates fraîchement coupées en dés et les jalapeños. Ajouter le jus fraîchement pressé de 1 petit citron vert et le sel d’ail au goût et mélanger. C’est ça! Profitez de cette délicieuse recette de guacamole à la coriandre avec des croustilles de tortilla ou en accompagnement de poisson, d’enchiladas ou de tacos!

recette de guacamole de coriandre aux croustilles de tortilla

Recette de guacamole

La meilleure recette de guacamole chargée de coriandre. Les ingrédients sont simples et comprennent l’avocat, les tomates, la coriandre, l’oignon vert, le piment jalapeño, le citron vert et le sel d’ail. Associez-le avec des croustilles tortilla pour l’apéritif, les accompagnements ou les collations parfaits.

Ingrédients

  • 6
    petits avocats ou 4 grands
    mûr
  • 2
    tomates
    en dés
  • 1
    bouquet de coriandre, environ 1 tasse
    haché
  • 1
    bouquet d’oignons verts, environ 1/2 tasse
    haché
  • 2
    jalapeños, environ 2/3 tasses
    en dés
  • 1
    citron vert
    pressé pour le jus
  • sel à l’ail
    goûter

Instructions

  1. La moitié des avocats, retirer les noyaux, peler et ajouter dans un grand bol.

  2. Écraser les avocats jusqu’à la consistance désirée.

  3. Ajouter les tomates en dés, la coriandre hachée, les oignons verts hachés, les jalapeños en dés et le jus de citron vert.

  4. Mélanger délicatement tous les ingrédients et ajouter le sel à l’ail au goût.

  5. Associez-le à des croustilles tortilla et profitez-en!

Notes de recette

Lorsque vous coupez les jalapenos, découpez les membranes internes, mais laissez quelques graines si vous voulez un peu d’épices.

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